Специалистами отдела паразитологии нашей лаборатории в ходе исследования пробы печени в желчных протоках от лося  обнаружены парафасциолопсисы - Parafasciolopsis fasciolaemorfa.

Это заболевание диких жвачных, в основном лосей. Промежуточный хозяин — моллюск-катушка. Лоси заражаются во время питья, чаще стоячей воды. При паразитировании в желчных протоках парафасциолопсисы механически (а также токсическими веществами) вызывают повреждение желчных ходов печени, их воспаление и разрастание соединительной ткани.

 Использовать такую пищу не рекомендуется, т. к. токсические вещества, выделяемые гельминтом и содержащиеся в печени, могут отрицательно влиять на здоровье человека. При попадании личинки в организм человека, под воздействием иммунной системы она погибает.

В случае обнаружения пораженного органа лучшим решением будет его утилизация.